Kirsch - Schoko - Marmelade mit Schuss

Frische Sauerkirschen entsteinen und halbieren, TK-Kirschen ohne weitere Behandlung in einen großen Topf geben. Zu den Kirschen den Schokoladensirup geben, Gelierzucker gut unterrühren und alles zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren mindestens 3 min weiter kochen. Kirschwasser unterrühren, noch mal aufkochen. Nach Geschmack die heiße Marmelade pürieren.

Noch heiß in Gläser abfüllen.

Das Kirschwasser lässt sich als alkoholfreie Variante auch durch Kirschsaft ersetzen.

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