Kimchi aus Möhren

Name: Kimchi aus Möhren - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 35 min
Total time: 7 d 35 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 1 kg Möhre(n); 200 g Rettich(e); 100 g Lauch; 2 EL Fischsauce; 3 Zehe/n Knoblauch, gepresst; 5 cm Ingwer, gerieben; 2 EL Paprikapulver, grob; 1 TL Cayennepfeffer, gemahlen; 1 TL Pfeffer, schwarz, gemahlen; 4 EL Brottrunk; 1 Liter Salzwasser mit 30 g Meersalz

Arbeitszeit ca	35 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Vier Einmachgläser mit je 500 ml vorbereiten.
Schritt 2

Möhren, Rettich und Lauch in feine Stifte hobeln. Den Knoblauch durchpressen und den Ingwer fein reiben, dann alle Gewürze mit Möhren, Rettich und Lauch mischen. Das Gemüse auf die vier Einmachgläser verteilen und festdrücken. Je einen EL Brottrunk dazugeben und dann mit Salzwasser auffüllen. 3 cm Luft zum Rand lassen. Verschließen und an einem warmen, aber dunklen Ort eine Woche ziehen lassen.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Parmigiana says:

Hallo, habe zum Testen nur ein Glas gemacht und das war bei uns bis jetzt eine leckere Beilage zu koreanischem Sushi. Habe noch was übrig, wozu könnte man es denn noch essen? Habe mir überlegt, ein Sandwich damit zu belegen (nicht allein, sondern noch mit anderen Sachen und das Kimchi als Topping obendrauf). LG parmigiana
mimi92 says:

Muss man die Gläser täglich öffnen? Oder platzen Dir die nicht weg ? Lg

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Kimchi aus Möhren

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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