Kichererbsen-Möhren-Curry mit Mango oder Banane

Name: Kichererbsen-Möhren-Curry mit Mango oder Banane - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 2 kleine Zwiebel(n); 2 Zehe/n Knoblauch; 2 TL Currypulver; 2 TL Kurkuma; 1 EL Zimtpulver; 1 EL Mehl; 3 EL Tomatenmark; 250 ml Orangensaft; 400 ml Gemüsebrühe; 750 g Möhre(n); 400 g Kichererbsen; 1 Chilischote(n); 1 Mango(s) oder 2 Bananen; Salz und Pfeffer; 250 g Reis; Salzwasser

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Reis kochen. Die Möhre in Scheiben schneiden. Dann Zwiebel und Knoblauch hacken und anschwitzen. Curry, Kurkuma, Zimt, Mehl und Tomatenmark hinzufügen. Orangensaft, Brühe, Möhren, Kichererbsen und die gewürfelte Mango dazugeben. Das Ganze bei geschlossenem Deckel etwa 25 Minuten lang köcheln lassen.
Schritt 2

Dann die Chilischote und die Banane klein schneiden und unter das Curry rühren. Zuletzt noch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Reis unterheben oder separat servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.