Ketchup à la Tick

Die Tomaten mit Senf, Honig, Essig, Salz und Pfeffer in einen kleinen Topf geben. Die Knoblauchzehe schälen und dazupressen. Von den Nelken die Köpfe abrennen, diese zwischen den Fingern zerreiben und hinzufügen. Optional Kräuter der Provence hinzufügen. Verrühren und 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.

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