Kefir - Brötchen

Name: Kefir - Brötchen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 500 g Mehl; 300 g Kefir; 30 g Hefe; 1 TL Salz

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Zutaten

500 g Mehl

300 g Kefir

30 g Hefe

1 TL Salz

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Hefe in lauwarmem Kefir auflösen. Mehl und Salz hinzufügen und gut durchkneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen. Dann wieder gut durchkneten und daraus 8 - 10 Brötchen formen.
Schritt 2

Die Brötchen zugedeckt an einem warmen Ort bis zur doppelte Größe aufgehen lassen, mit Wasser bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200° goldgelb (etwa 20 Minuten) backen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Erdbeerminze says:

Die Brötchen sind super, ein tolles Rezept. Seit einigen Wochen besitze ich Milch-Kefirknollen, die unglaublich produktiv sind. Die Brötchen habe ich sowohl mit Kefir gebacken, als auch nur mit der Kefirmolke. Den Kefirkäse gab es dann, pikant gewürzt, dazu. Sehr lecker. Ich backe diese Brötchen mit Vollkornmehl oder halb und halb, mal mit Körnern als Deko oben drauf, mal ohne, aber meistens als Rad, denn so passen 8 Brötchen in die Mikrowelle mit Backfunktion. LG Erdbeerminze
daniela__71 says:

sehr gute brötchen lg daniela