Kathis Blätterteigpizza

Den Blätterteig ausrollen und den Ofen auf 200 Grad vorheizen.

Die Crème fraîche mit frisch gemahlenem Salz und Pfeffer würzen und auf dem Blätterteig gleichmäßig verteilen. Zwiebel, Tomate, Paprika, Oliven, Feta und eventuelle Kräuter in Würfel hacken. Den Flammkuchen zuerst mit der Zwiebel und dann mit den restlichen Zutaten belegen. Erneut mit Salz und Pfeffer verfeinern. Den Flammkuchen ca. 20 Minuten im Ofen backen.

Etwas abkühlen lassen. Mit Salat warm oder auch kalt genießen.

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