Katersalat für den Morgen danach

Name: Katersalat für den Morgen danach - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Total time: 8 h 25 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 8 Matjesfilet(s), längs geteilt, in Rauten geschnitten; 1 Apfel, geschält, entkernt, fein gewürfelt; 2 Ei(er), hart gekocht, gewürfelt; 1 große Gewürzgurke(n), gewürfelt; 4 Pellkartoffel(n), abgezogene, längs geviertelt, in Scheiben; 1 kl. Dose/n Mandarine(n), abgetropft; 1 Glas Kapern, kleines; 1 Zwiebel(n), vierteln, in dünne Scheibchen; 5 EL Naturjoghurt, oder Sahne, Schmand; Schnittlauch, in Röllchen geschnitten; Petersilie, glatt, gehackt; Balsamico, weiß; n. B. Gurkenflüssigkeit

Arbeitszeit ca	25 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Zutaten in eine geeignete Schüssel geben, darüber den Joghurt geben und vorsichtig mischen. Kühl stellen und über Nacht ziehen lassen.
Schritt 2

Die Kartoffeln nehmen Flüssigkeit auf, d.h. am Morgen ggf. Gurkenflüssigkeit oder Kapernbrühe oder (falls vorhanden) Matjesöl dazugeben und abschmecken.
Schritt 3

In einer großen Sektschale servieren, auf einem mit einer Serviette abgedeckten Teller, auf dem Teller geröstete Baguettescheiben rundherum anrichten.
Schritt 4

Tipp:
Schritt 5

Kann man auch mit gewässertem Salzhering oder mit dem "Drüschelhiering" zubereiten.
Schritt 6

Auch gut als Partysalat geeignet.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.