Kasseler auf dem Blech

Die Kartoffeln ungeschält als Pellkartoffeln ca. 15 Min. kochen. Abpellen und abkühlen lassen. Währenddessen das Kassler in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Aus der Sahne, dem Schmand, der Crème fraiche eine Soße herstellen und mit den Gewürzen abschmecken.

Die Kasselerscheiben auf ein eingefettetes Blech legen. Die Kartoffeln grob raspeln bzw. reiben und über dem Fleisch verteilen. Die Soße darübergeben und das Blech im vorgeheizten Backofen für ca. 1 Std. bei 200°C Umluft backen. 10 Min. vor Ende der Zeit den Käse drüber streuen, damit er nicht verbrennt.

Dazu reicht man am Besten einen frischen Salat.

Hinweis: Für den Käse gibt es keine Mengenangabe, da der eine lieber mehr Käse zum Überbacken nimmt und der andere lieber etwas weniger. Dieses Gericht lässt sich super vorbereiten. Wir haben es zu Silvester gemacht und alle Gäste waren begeistert.

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