Kartoffelsuppe mit Fleischkäsestreifen und Röstzwiebeln

Kartoffeln, Möhre und Sellerie schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. 2 Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln.

Margarine im Topf erhitzen und das Gemüse darin anschwitzen. Mit Gemüsebrühe aufgießen und mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Aufkochen und ca. 10 Minuten kochen.

Fleischkäse in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischkäsestreifen darin anbraten. 1 große Zwiebel schälen, in dünne Ringe schneiden, zum Fleischkäse geben und anbraten.

Suppe mit dem Pürierstab pürieren. Crème fraîche oder Sahne unterrühren. Kartoffelsuppe abschmecken, mit Fleischkäse und Zwiebelringen bestreut servieren.

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