Kartoffelsalat mit Rucola und Fetakäse

Name: Kartoffelsalat mit Rucola und Fetakäse - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 kg Kartoffel(n); 1 Kästchen Rucola; 2 Pck. Feta-Käse (Ziegen- und/oder Schafsmilch); Olivenöl; 1 Zitrone(n), Saft davon; Salz und Pfeffer

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kartoffeln mit der Schale kochen. Pellen und abkühlen lassen.
Schritt 2

In Würfel schneiden, in eine Schüssel geben und gut salzen und pfeffern. Den Saft einer Zitrone auspressen und auf die Kartoffeln geben. Großzügig mit Olivenöl beträufeln. Den Rucola waschen, trocken tupfen und klein zupfen, den Fetakäse würfeln und beides ebenfalls zu den Kartoffeln geben.
Schritt 3

Alles gut vermengen und abschmecken. Kalt stellen und ruhig ziehen lassen. Schmeckt am Folgetag am besten.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.