- 35 Minuten
Kartoffelsalat mit Kapern
| Arbeitszeit ca | 15 Minuten |
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Zutaten
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Die Kartoffeln sauber bürsten und in einen Topf geben. Mit Wasser bedecken, zum Kochen bringen und bei geringer Hitze 15-18 Min. köcheln lassen. Abgießen, etwas abkühlen lassen und halbieren.
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Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Kapern überbrausen und abtropfen lassen. Öl, Essig, Zwiebel, Kapern und Petersilie vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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Die Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit dem Dressing beträufeln. Dann alles locker vermischen. Den Kartoffelsalat noch warm oder leicht gekühlt servieren.
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Dazu z.B. gedünsteter Fisch.
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Nährwertangaben
Angaben pro 1
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| kJ (kcal) | 230 kcal | |
| Eiweiß | ||
| Kohlenhydrate | ||
| Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: