Rettich-Salat mit Joghurtdressing

Den Rettich mit einer Reibe zu Raspeln reiben. Den Joghurt mit dem Olivenöl, dem Essig, Salz und Pfeffer vermischen. Die Tomaten waschen und vierteln. Die Salatblätter waschen und in kleinere Stücke rupfen. Alles miteinander mischen.

Die Angaben reichen für vier Personen als Beilage. Gut könnte ich mir dazu einen gebratenen Hähnchenspieß vorstellen. Für zwei Personen als kleine Hauptspeise mit ein paar Scheiben Brot.

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