Kartoffelpüree - Bratlinge

Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser gar kochen.

Abgießen, die Butter dazugeben und die Kartoffeln zerstampfen. Maismehl, Backpulver und Ei am besten mit den Händen untermengen. Dann die Buttermilch und die Kräuter hinzugeben und mit Salz abschmecken.

Kleine Taler aus dem Kartoffelteig formen und diese von beiden Seiten in Butter goldbraun braten.

Dazu schmeckt ein Dip mit saurer Sahne.

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