Kartoffelpfanne mit Räucherfisch a la Gabi

Name: Kartoffelpfanne mit Räucherfisch a la Gabi - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 750 g Pellkartoffel(n), in Scheiben geschnitten; 40 g Butter; 2 m.-große Zwiebel(n), in dünne Ringe geschnitten; 150 g Erbsen (TK); Salz und Pfeffer; 250 g Fisch (Räucherfisch, z. B. Seeaal, Heilbutt oder Rotbarsch), klein gezupft; 2 Schmelzkäse - Ecken (Emmentaler), in Stücke geschnitten; 1 Bund Dill, gehackt

Zutaten

750 g Pellkartoffel(n), in Scheiben geschnitten

40 g Butter

2 m.-große Zwiebel(n), in dünne Ringe geschnitten

150 g Erbsen (TK)

Salz und Pfeffer

250 g Fisch (Räucherfisch, z. B. Seeaal, Heilbutt oder Rotbarsch), klein gezupft

2 Schmelzkäse - Ecken (Emmentaler), in Stücke geschnitten

1 Bund Dill, gehackt

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Fett in einer großen Pfanne erhitzen, die Kartoffelscheiben hineingeben und darin braun braten. Die Zwiebelringe zu den Kartoffeln geben und mitbraten, bis sie glasig werden. Die Erbsen zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und in der zugedeckten Pfanne 5 Min. garen.
Schritt 2

Den Fisch und den Käse auf die Kartoffelpfanne geben. Das Gericht in der geschlossenen Pfanne nochmals 5 Min. erhitzen, bis der Käse schmilzt. Mit Dill bestreut servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

amaz0ne says:

Noch keine Bewertung? Na sowas. Meine Aufgabenstellung war: was mach ich bloß mit diesem geräucherten Bückling? So dass am besten eine Hauptmahlzeit daraus wird? Und voila, da war dein Rezept. Ehrlich, ich fand die Kombination irgendwie etwas sonderbar, aber: no risk no fun. Heute habe ich das ausprobiert und mich genau an das Rezept gehalten. Allerdings habe ich rohe kleingewürfelte Kartoffeln zum Braten genommen. So werden sie schön kross. Das ist auch das Hauptmanko an dem Rezept, dass sie nach dem Garen wieder weich sind. Meine Bemühungen sind mit einem leckeren, sättigenden Essen gekrönt worden, das nicht viel Arbeit gemacht hat ( ......vom Entgräten des Bücklings mal abgesehen oO). und mit Zutaten, die man eben hat. Das war mir 4 **** wert. Danke für das Rezept, liebe Gabi, ich hatte wirklich keine Idee zu dem Bückling! Ich könnte mir die Pfanne auch gut mit Hähnchenbrust vorstellen, klein geschnitten mitgebraten.