Kartoffeln - Bratlinge

Pellkartoffeln heiß pellen und durch die Presse drücken.

Möhren und Ingwer fein raspeln. Das Lauchgrün in Ringe schneiden, dann fein wiegen.

Reichlich Muskatnuss reiben und Kräutersalz dazu, alles gut vermengen.

Handtellergroße, ca. 1 cm dicke, Bratlinge formen, im Mehl vorsichtig wälzen und im heißen Fett, auf Mittelstufe, braten. Vorsicht beim Reinlegen + beim Rausnehmen, ich nahm zwei Pfannenwender.

Eigenes Rezept

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