Kartoffelgratin nach kretanischer Art

Sahne, Schmand, Majonnaise und Mehl verrühren, damit die Mischung später beim Backen nicht ausflockt.

Kartoffelscheiben dachziegelartig in eine Auflaufform schichten, salzen und pfeffern, dann etwas Sahnemischung darüber geben. So fortfahren bis die Kartoffeln verbraucht sind. Danach die restliche Sahnemischung auf den Kartoffeln verteilen. Gouda und Semmelbrösel überstreuen.

Im heißen Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze 1 Stunde backen.

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