Kartoffelgratin aus rohen Kartoffeln mit Gemüsebrühe

Den Ofen auf 160°C Umluft vorheizen. Eine Gratinform mit etwas Öl auspinseln.

Die Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Die Kartoffelscheiben fächerartig in die Form legen. Den Majoran abbrausen, trocken schütteln und auf die Scheiben legen. Die Brühe mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen und über die Scheiben gießen.

Mit dem restlichen Öl beträufeln und abgedeckt (mit einem Deckel oder Alufolie) im Ofen ca. 1 Stunde garen. Während der letzten 15-20 Minuten den Deckel abnehmen und das Gratin leicht bräunen lassen. Nach Bedarf noch etwas Brühe hinzugießen. Falls nötig, die Temperatur etwas erhöhen.

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