Erbsen-Möhren-Gemüse

Möhren schälen und in Scheiben schneiden. In einen kleinen Topf geben, mit Wasser bedecken und kochen lassen. Kurz bevor sie ganz gar sind in ein Sieb abgießen, Kochwasser dabei auffangen.

Ein Stückchen Butter in dem Topf zerlassen und Mehl darin anschwitzen. Mit dem Kochwasser ablöschen, mit einer Prise Salz, etwas Gemüsebrühe und etwas Zucker abschmecken. Möhren und Erbsen hineingeben und darin heiß werden lassen.

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