Kartoffelauflauf mit Käse

Kartoffeln in 3 cm dicke Scheiben schneiden und garen.

Schinken in winzige Würfel schneiden. Kartoffeln durch die Presse drücken und mit Schinken, Milch, Käse und Gewürzen mischen. In eine flache, gefettete Form geben.

Sahne, Eier und Petersilie verquirlen, leicht salzen und pfeffern, über die Kartoffeln gießen, mit Brösel und Butterflöckchen bestreuen. Auf 220 Grad 25 Minuten backen.

Dazu schmeckt ein Blattsalat mit würzigem Nuss- oder Sesamöl und Schnittlauch.

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