Kartoffel-Zucchini-Gratin mit Parmesan überbacken

Name: Kartoffel-Zucchini-Gratin mit Parmesan überbacken - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3 Portion(en)
Ingredients: 5 m.-große Kartoffel(n) (z.B. Cilena); 1 m.-große Zucchini; 1 m.-große Zwiebel(n); 1 Becher Crème fraîche mit Kräutern (150 g); etwas Parmesan, frisch gehobelt; Salz und Pfeffer, schwarzer; etwas Sahne oder Kondensmilch, evtl.; etwas Rapsöl

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Zutaten

5 m.-große Kartoffel(n) (z.B. Cilena)

1 m.-große Zucchini

1 m.-große Zwiebel(n)

1 Becher Crème fraîche mit Kräutern (150 g)

etwas Parmesan, frisch gehobelt

Salz und Pfeffer, schwarzer

etwas Sahne oder Kondensmilch, evtl.

etwas Rapsöl

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kartoffeln schälen, waschen und mit einer Küchenreibe grob reiben. Die Zucchini ebenfalls waschen und grob reiben. Ich schäle sie vorher nicht. Die Zwiebel fein würfeln.
Schritt 2

Danach alle Zutaten in die mit Öl erhitzte Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 5 – 10 Minuten auf mittlerer Hitze anbraten (Vorsicht, brennt schnell an). Dann den Becher Crème fraîche unterrühren und nochmals kurz durchschmoren lassen.
Schritt 3

Danach die Masse in eine Auflaufform geben. Ein paar Spritzer Sahne (ich habe ca. 50 ml genommen) drüber geben und zum Schluss mit frisch gehobeltem Parmesan bestreuen.
Schritt 4

Ca. 3/4 Stunde bei 180°C im Backofen goldbraun backen. Wir essen dazu gerne Kasseler oder Hähnchenschnitzel.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.