Kartoffel - Zucchini - Champignon - Beilage

Kartoffeln in große Würfel schneiden und je nach Größe 12-15 Minuten vorkochen. Champingons halbieren oder vierteln. Zucchini in große Würfel schneiden.

Champignons in einer Pfanne anrösten, salzen und pfeffern. Die Kartoffeln und Zucchini dazugeben, kurz mitrösten und evtl. nachsalzen. Mit Weißwein oder Bier ablöschen und mit Suppenpulver abschmecken. Küchenkräuter nach Bedarf und Verfügbarkeit hinzufügen.

Nach Wunsch mit Cremefine, Sauerrahm oder Crème fraîche verfeinern.

Eine gesunde Beilage zu Fleisch oder Fisch. Schmeckt auch als kleines Hauptgericht.

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