Kartoffel - Spinat - Käse - Auflauf

Die Kartoffeln mit einer Gabel grob zerdrücken. Die Zwiebel schälen, hacken und in heißem Fett kurz anschwitzen.

Den Sauerrahm mit Eiern, Gewürzen, Zwiebel und dem Cremespinat vermischen. Dann mit Kartoffeln und Gorgonzola mischen und abschmecken. Die Masse in eine gefettete Auflaufform füllen und mit geriebenem Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 1/2 Stunde backen. Heiß servieren.

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