Kartoffel-Sauerkraut-Salat

Name: Kartoffel-Sauerkraut-Salat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Kartoffel; 4 EL Essig; 100 ml Brühe; 2 EL Schnittlauchröllchen; etwas Pfeffer

Arbeitszeit:	30 Minuten
Vorbereitung:	30 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, abgießen und pellen. Anschließend in Scheiben schneiden und mit dem Pflanzenöl, Essig, Gemüsebrühe, Pfeffer und Salz vermengen.
Schritt 2

Danach die Kartoffeln ausreichend abkühlen und ziehen lassen.
Schritt 3

Nun das Distelöl und die Schnittlauchröllchen unter den Salat rühren. Paprika in kleine Würfel schneiden und ebenfalls in den Salat geben. Noch einmal mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Schritt 4

Kartoffelsalat mit dem Sauerkraut vermengen und noch ein paar Minuten ziehen lassen. Salat anrichten.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.