Pikanter Quinoa-Salat mit Blaubeeren

Name: Pikanter Quinoa-Salat mit Blaubeeren - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 200 g Blaubeere; 2 EL Himbeeressig; 0.5 TL Pfeffer (rosa, geschrotet); 80 g Quinoa; etwas Salz; 1 Zucchini; 80 g Butterkäse; 200 g Hüttenkäse

Arbeitszeit:	30 Minuten
Vorbereitung:	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Blaubeeren mit Essig und rosa Pfeffer mischen und auftauen lassen. Quinoa nach Anweisung in Salzwasser garen. Auskühlen lassen.
Schritt 2

Zucchini abspülen und putzen. Zucchini zunächst schräg in Scheiben schneiden, dann halbieren. Butterkäse in Würfel schneiden.
Schritt 3

Quinoa mit Zucchini, Butterkäse und Hüttenkäse vermengen. Blaubeeren und Minzeblättchen locker untermischen. Kühl stellen.
Schritt 4

Nach Belieben Baguette dazu mitnehmen.
Genießen

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#Salat

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.