Kartoffel - Räucherlachssalat

Feldsalat waschen und putzen. Den Essig mit Senf, den fein gewürfelten Zwiebeln, der Brühe und dem Öl verrühren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Die Kartoffelscheiben und den Feldsalat mit der Marinade mischen und auf vier Teller verteilen. Das fein gehackte Ei darüberstreuen und die Lachsscheiben in der Mitte anrichten

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