Kartoffel-Räucherforellen-Salat

Name: Kartoffel-Räucherforellen-Salat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 kg Kartoffel(n), kleine; 1 Zwiebel(n); 5 EL Weißweinessig; 4 EL Olivenöl; 250 ml Gemüsebrühe; Salz und Pfeffer; Zucker; 5 Gewürzgurke(n); 250 g Forellenfilet(s), geräuchert; ½ Bund Dill; ½ Bund Schnittlauch; 1 EL, gehäuft Senf, grobkörniger

Arbeitszeit ca	30 Minuten
Ruhezeit ca	1 Stunde

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kartoffeln gründlich waschen und mit Schale in kochendem Wasser ca. 15 - 20 Minuten garen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln, in 1 EL Öl andünsten, Brühe, Essig hinzufügen und kurz aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Senf verrühren, 3 EL Öl unterschlagen.
Schritt 2

Die Kartoffeln abgießen und halbieren, sodass die Marinade gut in die Kartoffeln einzieht. Die Marinade zu Kartoffeln hinzufügen und 1 Stunde ziehen lassen. Die Gurken fein würfeln, die Filets in Stücke zupfen, die Kräuter waschen und klein hacken - alles zum Salat hinzufügen und anrichten.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.