Kartoffel-Matjessalat

Name: Kartoffel-Matjessalat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 5 Pellkartoffel (mittel); 4 Stk. Matjesfilet; 1 Bd. Petersilie (gehackt, frisch, glatt); 3 EL Gurkenwasser; etwas Pfeffer (gemahlen, schwarz)

Zur Matjeszeit wird dieser Salat bei uns schon seit Jahren immer wieder gerne gegessen.

Arbeitszeit:	45 Minuten
Vorbereitung:	20 Minuten
Zubereitung:	25 Minuten

Zutaten

5 Pellkartoffel (mittel)

4 Stk. Matjesfilet

1 Bd. Petersilie (gehackt, frisch, glatt)

3 EL Gurkenwasser

etwas Pfeffer (gemahlen, schwarz)

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die fertig gegarten Pellkartoffeln abgiessen, abschrecken und pellen. Beliebig schneiden und in eine Schüssel geben. Matjes in Stückchen schneiden und die Kräuter zugeben. Alles gut mit Pfeffer würzen und etwas vermengen.
Schritt 2

Nun kommen noch gewürfelte Gurken, Gurkenwasser und das Öl dazu. Alles gut miteinander vermengen. Evtl. noch etwas salzen.
Schritt 3

Dann den Salat einige Zeit durchziehen lassen. Mindestens 1 Std. Dann servieren.
Schritt 4

Nicht wundern. Da kommt keine Zwiebel rein. Dafür reichlich Schnittlauch.
Schritt 5

Guten Appetit.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.