Kartoffel-Mandel-Crêpes mit Chili-Erdbeercreme

Name: Kartoffel-Mandel-Crêpes mit Chili-Erdbeercreme - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 100 g Kartoffel; 50 g Mandel (gemahlen); 4 Stk. Ei; 250 ml Milch; 2 EL Rapsöl; 500 g Quark (fettarm); 1 PK Sahnesteif; 2 EL Zitronensaft; 300 g Erdbeere; 95 g Rohrzucker; etwas Chiliflocke

Arbeitszeit:	20 Minuten
Vorbereitung:	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Kartoffeln schälen, waschen, raspeln, mit den Mandeln und den Eiern sowie Rohrzucker und Milch verrühren. Öl in einer Pfanne erhitzen und nacheinander 6 kleine Crêpes darin braten. Quark mit Sahnesteif, Zitronensaft und 1 Esslöffel Rohrzucker verrühren. Mit Chiliflocken vorsichtig würzen (Achtung, diese sind sehr scharf!). Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden. Die Crêpes mit der Quarkcreme und den Erdbeeren füllen und servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.