Kartoffel - Gratin ungarische Art

100g Butter in einer Pfanne auslassen und Zwiebeln + Knoblauch darin andünsten. Das Paprikapulver einstreuen und anschwitzen.

Tomaten an der runden Seite kreuzweise einritzen, in kochendem Wasser brühen, kalt abschrecken und klein schneiden. Zusammen mit den Kartoffeln zur Zwiebel-Knoblauch-Mischung geben. Herzhaft mit Salz + Pfeffer würzen.

Backofen auf 175°C vorheizen.

Kartoffelmischung in die Form geben, glatt streichen und die Brühe angießen. Thymian darüber streuen, Lorbeerblätter obendrauf legen. Die restliche Butter in Flöckchen darauf verteilen. Gratin im auf 175°C vorgeheizten Backofen ca. 1 Stunde garen, bis alle Flüssigkeit aufgesogen ist. Lorbeerblätter entfernen und Gratin servieren.

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