Kartoffel-Gemüsesuppe mit Kokosmilch


Arbeitszeit ca 15 Minuten


  • Für die vegetarische Variante alle Gemüsesorten in kleine Würfel schneiden. Das Wasser mit dem Gemüsebrühwürfel zum Kochen bringen. Die Lorbeerblätter hinzufügen.

  • Das Gemüse außer der Paprika 10 Minuten köcheln. Dann Paprika und Kokosmilch hinzugeben und weitere 10 Minuten köcheln. Abschmecken und bei Bedarf mit der gekörnten Brühe teelöffelweise nachwürzen.

  • Für die nicht vegetarische Variante kann man die Suppe um 2 gute Kochwürste ergänzen (zum Schluss 5 Min. ziehen lassen).

  • Schmeckt aber auch ohne Kochwurst superlecker!

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

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