Kartoffel - Dinkel - Brot

Name: Kartoffel - Dinkel - Brot - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 170 ml Buttermilch; 1 TL Butter oder Margarine (ca. 17 g); 340 g Kartoffel(n), geschält, gegart, grob zerkleinert; 1 ½ TL Salz; 1 TL Zucker; 400 g Mehl (Dinkel, Type 630); 100 g Mehl (Dinkelvollkorn); 1 Pck. Hefe (Trockenhefe)

Zutaten

170 ml Buttermilch

1 TL Butter oder Margarine (ca. 17 g)

340 g Kartoffel(n), geschält, gegart, grob zerkleinert

1 ½ TL Salz

1 TL Zucker

400 g Mehl (Dinkel, Type 630)

100 g Mehl (Dinkelvollkorn)

1 Pck. Hefe (Trockenhefe)

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Behälter des Brotbackautomaten einfüllen.
Schritt 2

Anschließend ein Programm einstellen, welches ca. 2 Stunden dauert (Beim Unold-Brotbäcker ist das ein Schnell-Programm).
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Fiyo says:

Vielen Dank für das leckere Rezept. Weil ich helles Mehl vermeiden möchte habe ich 400g Dinkelvollkorn und 100g Roggenvollkorn genommen zusammen mit ca.20g frischer Hefe und ein bisschen Brotgewürz weil ich das so gern mag. Bei mir hat die Buttermilch nicht ausgereicht und hab deshalb nach und nach noch bisschen Wasser dazu. Dann war es perfekt. Hab es 10min auf 240c und dann 30min auf 200 und dann noch ca25min auf 175c gebacken. Das nächste mal würde ich ein ganz bissl mehr Salz rein. Aber mit den Kartoffeln schmeckt das Brot wirklich sehr lecker
marinalila says:

Hallo, habe das Brot 6 Stunden gehen lassen und dann im Ofen auf dem Backstein gebacken. Ist super geworden, wird jetzt öfter gebacken. lg marinalila

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Menge pro Portion
kJ (kcal)		2075 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

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Zutaten

Mark

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Nährwertangaben

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