Karottensuppe mit Lauch

Name: Karottensuppe mit Lauch - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 250 g Karotte(n), geschält, in Stücken; 1 Zwiebel(n); 1 Stange/n Lauch, in Ringe geschnitten; 1 EL Mehl; 500 ml Gemüsebrühe; ½ Becher Sahne; Salz und Pfeffer; 1 Bund Petersilie, frische , fein gehackt; 3 EL Öl (Olivenöl oder jedes andere)

Zutaten

250 g Karotte(n), geschält, in Stücken

1 Zwiebel(n)

1 Stange/n Lauch, in Ringe geschnitten

1 EL Mehl

500 ml Gemüsebrühe

½ Becher Sahne

Salz und Pfeffer

1 Bund Petersilie, frische , fein gehackt

3 EL Öl (Olivenöl oder jedes andere)

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zwiebel in kleine Stücke schneiden und in dem Öl anbraten, Karottenstücke und Lauchringe in den Topf geben, kurze Zeit mitbraten. Mit dem Mehl bestäuben, umrühren und dann mit der Gemüsebrühe ablöschen. Ca. 20-25 Minuten köcheln lassen. Dann die Suppe mit einem Pürierstab gut durchmixen, Sahne dazu, salzen und pfeffern. Zum Schluss die Petersilie drüber streuen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Blacktitus says:

Super lecker! Hat allen gut geschmeckt. Danke für das Rezept.
Rovooo says:

Danke für das tolle Rezept. uns hat die Suppe super geschmeckt :)