- 15 Minuten
Karottensuppe mit Koriander und Knoblauchbrot
| Arbeitszeit: | 45 Minuten |
|---|---|
| Vorbereitung: | 15 Minuten |
| Zubereitung: | 30 Minuten |
Zutaten
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Butter in einem großen Topf erhitzen. Die Karotten und den Sellerie 1-2 Minuten darin anbraten.
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Den gemahlenen Koriander und den Kreuzkümmel zugeben.
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Jetzt die Gemüsebrühe angießen und alles ca. 25 Minuten kochen lassen, bis die Gemüse ganz weich sind.
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Die Suppe fein pürieren.
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Mit Meersalz, Pfeffer, Koriander und Cayenne abschmecken.
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Sehr gut schmeckt die Suppe mit leicht geröstetem Weiß- oder Schwarzbrot, das leicht mit einer Knoblauchzehe bestrichen und eventuell mit Butter bestrichen ist.
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Tipp: Sehr gut schmeckt in dieser Karottensuppe etwas frisch geriebener Ingwer.
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Nährwertangaben
Angaben pro 1 bowl
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| kJ (kcal) | ||
| Eiweiß | ||
| Kohlenhydrate | ||
| Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: