Karottensuppe mit Hackbällchen

Name: Karottensuppe mit Hackbällchen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Karotte(n), geschält, gewürfelt; 600 g Kartoffel(n), geschält, gewürfelt; 2 Zwiebel(n), gewürfelt; 2 EL Öl; 1 Liter Gemüsebrühe oder Fleischbrühe; 400 g Hackfleisch vom Rind; 1 Ei(er); 3 EL Paniermehl; Salz und Pfeffer; Muskat; 1 EL Schnittlauch

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Hälfte der Zwiebelwürfel in 1 EL Öl anbraten. Die Karotten und Kartoffeln dazugeben, mit der Brühe ablöschen. Zugedeckt 15 min. köcheln.
Schritt 2

Das Hackfleisch mit dem Rest Zwiebeln, dem Paniermehl, dem Ei, Salz und Pfeffer verkneten und dann kleine Hackbällchen formen. Diese mit dem Öl in einer Pfanne rundherum braten ca. 8 min.
Schritt 3

Die Karotten und Kartoffeln grob stampfen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Hackbällchen dazugeben, mit Schnittlauch bestreuen und servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.