Karottensuppe mit Creme fraiche und Koriander

Name: Karottensuppe mit Creme fraiche und Koriander - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Knoblauchzehe (gehackt); 500 g Karotte (geschält, gewürfelt); 1 l Brühe (kräftig); 1 EL Honig; 200 g Crème fraîche

Arbeitszeit:	35 Minuten
Vorbereitung:	35 Minuten

Zutaten

1 Knoblauchzehe (gehackt)

500 g Karotte (geschält, gewürfelt)

1 l Brühe (kräftig)

1 EL Honig

200 g Crème fraîche

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl und Butter anbraten (nicht bräunen).
Schritt 2

Die Karotten dazugeben und kurz mitbraten.
Schritt 3

Gemüsebrühe angießen und die Karotten ganz weich kochen.
Schritt 4

Fein pürieren und mit etwas Honig, Meersalz, Pfeffer aus der Mühle, Zitronenabrieb und Zitronensaft abschmecken.
Schritt 5

Zum Schluss die Creme fraiche darunter ziehen.
Schritt 6

Zur Dekoration eignen sich Korianderblätter, Essblüten und frisch gemahlener Pfeffer.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.