Karottensalat von meiner Oma

Möhren waschen, schälen und in Scheiben schneiden.

Den Knoblauch mit den Möhren Scheiben in die Mixer-Maschine geben. Ihr müsst solange alles zerkleinern bis eine fast breiartige Masse entsteht. Es sollte alles fein sein.

Dann kippt ihr alles in eine Salatschüssel und würzt mit Salz. Zuletzt fügt ihr noch Mayonaise hinzu und verrührt alles. Mit der Mayonaise müsst ihr schauen wieviel ihr braucht. Es ist je nach Menge von Karotten und Knoblauch ganz unterschiedlich.

Wenn der Salat fertig ist sollte er wie alle anderen Salate ruhen. Dabei braucht ihr die Mayonaise nicht erst vor dem Verzehr unterrühren sondern könnt ihn mit der untergerührten Mayonaise ruhen lassen. Die Ruhezeit sollte etwa 30 Minuten sein.

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