Karotten - Confit

Name: Karotten - Confit - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 EL Zucker, braun; 1 TL Ingwer, fein gehackter; 1 Prise(n) Salz; 1 Prise(n) Safran; 1 EL Zitronensaft; 150 g Karotte(n), geschälte in feine Scheiben gehobelte

Zutaten

1 EL Zucker, braun

1 TL Ingwer, fein gehackter

1 Prise(n) Salz

1 Prise(n) Safran

1 EL Zitronensaft

150 g Karotte(n), geschälte in feine Scheiben gehobelte

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zucker hell karamellisieren lassen. Mit 100 ml Wasser ablöschen.
Schritt 2

Ingwer, Salz, Safran und Zitronensaft dazugeben. Aufkochen lassen. Karottenscheiben einlegen. Unter Rühren etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.