Karotte-Feta-Salat

Die Karotten waschen und schälen, dann mit einer Reibe in kleine Schnitze reiben. Die Lauchzwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.

1 kleine Dose Ananas mitsamt Saft in eine Schüssel geben. Den Schmand sowie den Honig dazugeben und alles miteinander verrühren.

Die Lauchzwiebelringe und Karottenschnitze auch in die Schüssel geben und alles vermischen. Den Feta aus der Packung nehmen und über darüberbröseln. Jetzt auch dies wieder gut durchmischen. Alles für 2-3 Stunden ziehen lassen und abschließend mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.

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