Karamellsuppe nach Uromas Art

Die Speisestärke und den Vanillezucker mit 4 EL von der Milch anrühren. Den Zucker in einem Topf unter ständigem Rühren so lange erhitzen, bis er hellgelb ist, dann mit der restlichen Milch ablöschen und unter Rühren erhitzen. In die kochende, von der Kochstelle genommene Milch langsam die angerührte Speisestärke rühren und noch einmal aufkochen lassen. Die Suppe mit Salz und Zucker abschmecken und mit Schokolade bestreuen.

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