Kalte Kartoffelsuppe

Name: Kalte Kartoffelsuppe - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Kartoffel(n); 3 EL Öl, (Sojaöl); 750 ml Gemüsebrühe; 200 g Schlagsahne; 4 m.-große Tomate(n); n. B. Salz und Pfeffer; 1 Prise(n) Muskat, frisch gerieben; evtl. Kerbel, (Blättchen zum Garnieren)

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Kartoffeln schälen, waschen, grob würfeln. Im Öl andünsten, mit der Brühe ablöschen und etwa 15 Minuten kochen lassen. Anschließend pürieren. Sahne unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Schritt 2

Tomaten waschen, vierteln, entkernen und in Würfel schneiden. Die Suppe gut gekühlt mit den Tomatenwürfeln und Kerbelblättchen anrichten.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.