Kalorienreduzierte Eierpfannkuchen

Name: Kalorienreduzierte Eierpfannkuchen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 390 g Weizenmehl (Type 405); 4 Ei(er); 200 g Buttermilch; 400 ml Mineralwasser, mit Kohlensäre; 1 Prise(n) Salz; n. B. Süßstoff, flüssig

Arbeitszeit ca	5 Minuten
Ruhezeit ca	30 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Eier schaumig rühren, Buttermilch, danach Mehl und zum Schluss das Mineralwasser hinzugeben, je nach Belieben mehr oder weniger. Alles zu einem glatten Teig verrühren und 30 Minuten abgedeckt in den Kühlschrank stellen. So wird der Teig geschmeidiger und das Mehl kann seine Klebefähigkeit gut entwickeln.
Schritt 2

In einer gut erhitzten Pfanne (ich nehme Stufe 7 von 9) die Eierpfannkuchen braten. Wenn die Pfanne gut beschichtet ist, funktioniert dies ohne Öl.
Schritt 3

Nach Belieben belegen oder bestreichen.
Schritt 4

Der gesamte Teig hat ca. 1740 kcal. Ich bekomme 12 Eierpfannkuchen heraus, das macht also 145 kcal oder umgerechnet etwa 3 P.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.