Kalbsgulasch in Oregano-Soße à la Gabi

Name: Kalbsgulasch in Oregano-Soße à la Gabi - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 2 große Zwiebel(n); Olivenöl; 250 ml Hühnerbrühe; 750 g Gulasch vom Kalb; 2 Zehe/n Knoblauch; 2 Stange/n Bleichsellerie; 2 Karotte(n); 1 EL Kapern; 2 Bund Oregano; Salz und Pfeffer; 250 ml Sahne

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das gewürfelte Gulaschfleisch im heißen Olivenöl goldbraun anbraten. Mit gehackten Zwiebeln, Knoblauchscheiben und etwas Mehl bestäubt etwa 10 Min. weiterdünsten.
Schritt 2

Das Gulasch salzen und pfeffern, das kleingeschnittene Gemüse, Oregano und die Kapern zum Gulasch geben. Mit der Hühnerbrühe auffüllen und rund 1 1/2 Stunden bei kleiner Flamme schmoren lassen. Dann vom Herd nehmen, die steifgeschlagene Sahne unterziehen und evtl. nachwürzen.
Schritt 3

Hierzu Risotto reichen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.