Kaffee-Käsekuchen auf Oreo-Boden

Backofen auf 175° C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Zwei große Quadrate Alufolie fest unten um die Springform wickeln.

Die Oreo-Kekse mit der Füllung im Mixer zerkleinern, die geschmolzene Butter hinzufügen, gut mischen und fest auf den Springformboden drücken; bis zur Weiterverarbeitung kühlen.

Kaffee-Pulver in heißem Wasser auflösen und die Schlagsahne steif schlagen.

Frischkäse in eine Rührschüssel geben, Zucker, Sahne und die Eier einzeln nacheinander hinzufügen; glatt rühren. Nun die Schlagsahne unterziehen, mit der Kaffee-Mischung aromatisieren und auf den Oreo-Boden streichen.

Die Springform in eine etwas größere Form stellen, heißes Wasser angießen, bis die halbe Höhe der Springform erreicht ist. Den Küchen im Ofen ca. 1,45 h backen, abkühlen lassen und ein paar Stunden (besser über Nacht) kühlen.

Vor dem Servieren den Kuchen mit Puderzucker und Kakaopulver bestreuen; kalt servieren.

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