Kaffee - Gelee

Die Orange schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Orangenscheiben in knapp 1 l Wasser mit abgeriebener Zitronen- und Orangenschale, dem Zimt, dem Kakao und dem Kaffee aufkochen und bei mittlerer Hitze 2 - 3 min kochen lassen.

Alles durch ein Sieb gießen und die Orangenreste gut ausdrücken. Die Flüssigkeit dann auskühlen lassen. Den Gelierzucker einstreuen und noch einmal ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Eine Gelierprobe machen.

Den Topf vom Herd nehmen und das Gelee sofort in die vorbereiteten Gläser füllen. Die Gläser fest verschließen und auf den Kopf gestellt abkühlen lassen.

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