Joghurt-Minze-Soße

Den Knoblauch pressen, die Minzeblätter so klein wie möglich schneiden und mit dem Zitronensaft zum Joghurt geben und alles vermischen. Vorsichtig mit Salz und Pfeffer abschmecken und kühl stellen.

Natürlich kann man die Soße sofort genießen, sie schmeckt aber besser, wenn man sie etwas ziehen lässt.

Passt gut zu Gegrilltem oder Kurzgebratenem. Auch zu Puffern, wie z. B. zu Zucchinipuffern (siehe Foto). Eine leckere Alternative zu Tzatziki.

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