Feldsalat mit Süßkartoffel und Ei in Honig-Senf-Dressing

Name: Feldsalat mit Süßkartoffel und Ei in Honig-Senf-Dressing - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 150 g Feldsalat; 5 Radieschen; 2 Tomate(n) (z. B. Eiertomaten); 500 g Süßkartoffel(n); 2 Ei(er); Olivenöl; 1 TL Honig; 3 EL Apfelessig; 4 EL Olivenöl; 1 TL Senf, gerne scharf; Kräuter; Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Wasser für die Eier aufsetzten.
Schritt 2

Die Süßkartoffeln schälen, in Würfel oder Scheiben schneiden und in etwas Olivenöl braten. Ca. 10 min je nach Größe. Am besten einen Deckel auf die Pfanne geben, so garen die Kartoffeln gut durch. Danach mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3

Den Salat vorbereiten und auf die Teller geben. Radieschen und Tomaten waschen, klein schneiden und auf den Salat geben.
Schritt 4

Die Eier hart kochen, abschrecken, pellen und klein schneiden.
Schritt 5

Für das Dressing alle Zutaten miteinander vermischen und das Dressing über den Salat träufeln.
Schritt 6

Eier und Süßkartoffeln vorsichtig unterheben.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.