Jakobsmuschel in süß-saurer Sauce mit Hokkaido Kürbis und Pattaya Mango

Name: Jakobsmuschel in süß-saurer Sauce mit Hokkaido Kürbis und Pattaya Mango - Kochen Gut | kochengut.de
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 8 Jakobsmuschel (frisch); 2 EL Olivenöl; 3 Zweige Thymian; 1 EL Olivenöl; 10 g Knoblauch; 8 EL Reisessig; 250 ml Ananassaft; 200 g Zucker (braun)

Dieses Rezept wurde in der Sendung "Echt lecker" zubereitet.

Arbeitszeit:	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Jakobsmuschel:
Schritt 2

Die Jakobsmuscheln aus der Schale lösen und vom Innenleben befreien, mit Salz und Sansho Pfeffer würzen und auf Zitronengras spießen. Nun in Olivenöl mit dem Thymian glasig braten.
Schritt 3

Hokkaido-Kürbis:
Schritt 4

Hokkaido Kürbis mit den Ingwernüssen in Olivenöl anschwitzen, Mangopüree dazugeben und bei schwacher Hitze den Kürbis weich dünsten. Nun die Pattaya Mango hinzugeben.
Schritt 5

Mit Salz, Zucker, Jaipur Curry abschmecken und mit Ingwersirup, Himbeeressig verfeinern.
Schritt 6

Süß-saure Sauce:
Schritt 7

Knoblauch, rote Paprika, rote Chili, Reisessig, Ananassaft und brauner Zucker ca. 30 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen, mixen und durch ein Sieb laufen lassen.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.