Italienisches Ragout

Name: Italienisches Ragout - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Stk. Zwiebel; 1 Stk. Knoblauchzehe; 1 Stg. Sellerie; 2 Stk. Karotte; 500 g Rinderhackfleisch; 100 g Speckwürfel; 1 EL Tomatenmark; 125 ml Weißwein; 125 ml Wasser; etwas Jodsalz; etwas Pfeffer; etwas Muskatnuss (gerieben)

Arbeitszeit:	60 Minuten
Vorbereitung:	15 Minuten
Zubereitung:	45 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Olivenöl in einem Topf erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch klein würfeln, hineingeben und anschwitzen. Den Sellerie und die Karotten würfeln, dazugeben und bei großer Flamme zwei Minuten kochen lassen. Das Gemüse herausnehmen.
Schritt 2

Das Fleisch hineingeben und bei großer Flamme scharf anbraten, bis das Fleisch goldbraun ist. Das gebratene Gemüse und die übrigen Zutaten hineingeben. Mit Deckel und auf kleiner Flamme 30 Minuten köcheln lassen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.