Italienischer Salat mit Lachs und Garnelen

Name: Italienischer Salat mit Lachs und Garnelen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 2 Tomate(n); 1 Avocado(s); 1 Kugel Mozzarella; 1 Pck. Rucola; 1 Eisbergsalat; 2 Lachsfilet(s), frisches; 1 Handvoll Garnele(n), TK; einige Pinienkerne; einige Stiele Thymian; 2 Knoblauchzehe(n); 1 TL Senf; Salz und Pfeffer; Olivenöl; Balsamico

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Tomaten vierteln, Avocado in Streifen schneiden und Mozzarella in Würfel schneiden. Die Salate (ich habe diesmal nur Rucola und Eisberg genommen, aber es schmeckt auch mit fast allen anderen Sorten) waschen, trocknen und mundgerecht schneiden.
Schritt 2

Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett oder Öl anbraten, bis sie braun werden und zur Seite stellen. Dann den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit den Garnelen, dem Lachs und den Thymianstielen anbraten. Dressing aus etwas Senf, Öl, Balsamico und Salz und Pfeffer anrühren. Zum Schluss alles nett anrichten und mit dem Dressing beträufeln.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.