Italienischer Nudelsalat alla Sonnenschein

Nudeln kochen und kalt abbrausen. Die Stadtwurst und die Salatgurke in Würfel schneiden. Das mexikanische Gemüse abtropfen lassen und abbrausen. Dann alles zusammen in eine Schüssel geben.

Für die Marinade: Das Joghurt mit der Remoulade, dem Zucker und dem Kräutersalz vermischen. Den Schnittlauch in kleine Stückchen schneiden und unter die Marinade haben. Die Marinade über den Salat geben und mit geschlossenen Deckel in den Kühlschrank stellen und einziehen lassen.

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